coração picante

Sem receita

Zé Miguel Wisnik

primeiro lenta
e precisamente
arranca-se a pele esse limite da matéria
mas a das asas melhor deixar
pois se agarra à carne
como se ainda fossem voar
as coxas soltas
soltas e firmes
devem ser abertas e abertas vão estar
e o peito nu
com sua carne branca
nem lembrar
a proximidade do coração
esse não!
quem pode saber como se tempera um coração?
limpa-se as vísceras
reserva-se os miúdos pra acompanhar
escolhe-se as ervas
espalha-se o sal
acende-se o fogo
marca-se o tempo
e por fim de recheio
a inocente maçã
que tão doce úmida e eleita
nos tirou do paraíso
e nos fez assim sem receita.